01、茗
唐代后许多诗文中指茶。唐朝诗人皎然，《陪卢判官水堂夜宴》：
“爱君高野意，烹茗钓沦涟。”
宋代苏轼有诗云：
“从来佳茗似佳人。”
02、荼
荼，苦茶也，也是用的比较多的茶的代称。
首见于 《诗经·邺风·谷风》：
“谁谓荼苦，其甘如荠。”
03、槚(jiǎ)
《尔雅·释木》：
“槚（jiǎ），苦荼。”原意指楸（qiū）树，后代指茶。
晋代郭璞《尔雅注》曰：
“树小似栀子，冬生，叶可煮作羹饮。今呼早采者为荼，晚取者为茗，一名苑，蜀人名之苦荼。”
04、設(shè)
原指一种香草。段玉裁《说文解字注》认为，是草香之意。
05、荈(chuǎn)
茶的一种别名。《玉篇·草部》 认为，荈是“茶叶老者。”
06、云华
“好山好水出好茶”，山颠云雾处的茶，不受污浊，故为上品。
07、森伯
宋·陶谷《清异录·茗苑》：
“汤悦有《森伯颂》，盖茶也。方饮而森然严乎齿牙，既久四肢森然。”
08、凤团
宋代贡茶名，团状，印有凤纹。泛指好茶。
宋·周邦彦《浣溪沙·春景》：
“闲碾凤团消短梦，静看燕子垒新巢。”
09、金叶
宋·朱敦儒《好事近·茶》：
“只愿主人留客，更从斟金叶。”
10、香茗
唐·白居易《晚起》：
“融雪煎香茗，调酥煮乳糜。”
11、龙芽凤草
(宋)吴潜《遏金门·和韵赋茶》：
“汤怕老，缓煮龙芽凤草。”
12、龙芽
宋·杨万里《过平望》：
“午睡起来情绪恶，急呼蟹眼瀹（yuè，煮）龙芽。”
13、露芽
宋· 梅尧臣《和答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵》：
“纤嫩如雀舌，煎烹比露芽。”
陆游《起晚戏作》：
“云子甑（zèng，古代炊具）香炊熟后，露芽瓯浅点尝初。”
14、茗饮
北魏·杨之《洛阳伽蓝记·正觉寺》：
“羊肉何如鱼羹？茗饮何如酪浆？”
15、瓯蚁
瓯中的茶沫，借指茶。晋 王浮《神异记》：
“山中有大茗，可以相给祈子他日有瓯（ōu，小盆）蚁之余，不相遗也。”
16、凌霄芽
元代杨维桢《煮茶梦记》：
“命小芸童，汲白莲泉燃槁湘竹，授以凌霄芽为饮供。”
17、山芽
宋·曾几《述侄饷日铸茶》：
“宝胯自不乏，山芽安可无？子能来日铸，吾得具风炉。”
18、水芽
宋·杨万里《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》：
“淳熙锡贡新水芽，天珍误落黄茅地。”
19、兔毛
细嫩的茶叶上的白毫，借指茶叶。
唐·吕岩《大云寺茶诗》：
“兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。”
20、先春
茶的异称。
唐·卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》：
“仁风暗结珠琲（bèi，成串的珠）琨（kūn，一种美玉），先春抽出黄金芽。”
