圣诞节，对于阿根廷人来说是家人团圆，朋友相聚的佳节，是充满欢乐，平安，希望的节日。
在阿根廷，人们通常在12月8日开始装饰圣诞树，因为那天是圣母玛利亚圣灵受孕日(inmaculada concepción de la virgen maría)。圣诞树大多是从商店里买的塑料松树，在上面以小球，彩灯，星星，彩带等装饰。圣诞树下布置耶稣诞生情景的模型(belén o pesebre)，和某些国家习惯在24日夜晚放上婴儿耶稣不同的是，这里的模型是完整的，包括牧人，青草，牛，驴子，约翰，玛利亚，婴儿耶稣，以及东方三博士与他们的骆驼。由于阿根廷有许多欧洲移民，多数来自西班牙，意大利，德国等地，所以也带来了各自的传统和习惯，如圣诞树的装饰方式和耶稣诞生模型的样式等。
24日圣诞节前夜，亲朋好友团聚一堂，共渡佳节。大约晚上10点，晚餐开始。因为阿根廷的圣诞节是在夏季，天气炎热，人们偏向选择一些清淡的菜肴或冷盘，如鸡肉，沙拉，三明治等。阿根廷是个移民国家，所以保留了一些欧洲的传统食物，如核桃，花生糖(turrón)，甜面包(pan dulce)等。
圣诞节的菜肴一般是节日时才制作，不需提前准备。聚餐时或每个成员各自带来一点食物，或家族中的女人们聚在一起做菜。
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