复活节(宗教节日)
复活节是庆祝耶稣死后三天又复活的节日，时间在春分月圆后的第一个礼拜天。这是圣诞节后意大利的又一重要节日，一般放假一星期，人们习惯利用这个假期外出旅游。在意大利，过复活节人人要吃巧克力蛋。这期间，各大商场、食品店、点心店都摆满了各式各样的巧克力蛋，大小不一，小的只有几两重，大的有几十公斤重。巧克力蛋的价格根据重量而定，小的要十几欧元一个，大的要上百欧元。
复活节是天主教纪念耶稣复活的一个宗教节日，也是天主教国家一年中最重要的节日之一。每年春分过后，第一次月圆的第一个星期日就是复活节。大体上在公历3月22日到4月25日之间。
复活节的象征是蛋。传说，被门徒出卖后，耶稣被钉死在十字架上，在他死后的第三天人们带着食物到墓地祭奠时，发现耶稣的尸体不见了。人们纷纷传说耶稣复活了。古时候，人们就习惯把蛋视为多子多孙和复活的象征，后来天主教徒又赋予蛋新的寓意，认为它是耶稣墓的象征，因为未来的生命就是从圆圆的蛋中孕育出来的。早先人们在复活节期间常把蛋染成红色，既代表耶稣受难时流的血，也象征复活后的快乐。
在意大利，每年复活节除了教会组织的宗教纪念仪式外，意大利人和朋友聚会要带上巧克力蛋，因为制作精致味道甜美的巧克力蛋扮演着象征复活的角色。
在意大利除了工业化批量生产的巧克力蛋外，还有不少手工作坊以满足不同顾客的特殊需要。不少顾客都提前预订巧克力蛋，这些巧克力蛋经过商家的精心打扮，用色彩斑斓的礼品纸包装后，个个都成了艺术品，对顾客充满诱惑力。
