shopska 沙拉(шопска салата)是由切碎的原油蔬菜：西红柿，黄瓜，青椒，洋葱，橄榄…混合简单的酱油-橄榄油，醋和盐。美味的一餐由一小杯白兰地和一些shopska沙拉开始。
tarator (таратор)是碗由新鲜冷汤，并混入酸奶，水，切碎的黄瓜，大蒜，薄荷，并压碎坚果制成的。
baklava (баклава) 是一个甜美的东方糕饼由坚果和而无杏仁。
tikvenik (тиквеник)是值得一提的另一种甜糕饼，它的类似于苹果strudel，塞上南瓜和坚果。
保加利亚的民族食物是一种人造凝乳制品(yogur，酸奶)。它有多种多样的制法。保加利亚人自称这是他们长寿的原因。保加利亚的菜肴属地中海国家性质，带有香辣味。最喜爱的肉菜称为kebabches(将串肉在滚沸的汤中来回摆动后食用)。保加利亚的水果很丰富。
保加利亚民俗餐厅：各城市均有，在保不同地区有不同特色食品。可以品尝传统食品，例如：肚汤、罐肉、奶酪、烤肉、酸奶黄瓜汤等。普通消费，每人15－25欧即可。
