菲律宾人酷爱斗鸡，而且倾国成癖，这早已是名声在外的了。16世纪初，西班牙殖民者入侵之前，这个国家已兴斗鸡，距今已有二三百年的历史了。因此，把斗鸡算入菲律宾的“国粹”之列并不为过。
斗鸡是种古老的游戏，始于亚洲，我国在春秋战国时代已有关于斗鸡的记载，后来传到了欧洲。不过在鸡距上缚上利刀搏斗却是罗马帝国时的产物，目的在于速战速决，使赛程更激烈紧凑。亨利第八是个斗鸡迷，斗鸡从他开始成为正式的赌博娱乐，遂使得斗鸡变得更刺激、更疯狂。后来西班牙人将斗鸡带人菲律宾，直至今日，菲律宾仍是世界极少数承认斗鸡合法的国家之一。
在菲律宾男人的眼里，两只斗红了眼的公鸡还象征着勇敢，象征着活力，象征着武侠精神。因此，菲律人把勇敢者比作鸡。
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